制作过程 ：
1 、除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜姜水 、炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，放入生姜片稍滚，效去腥味鲜木瓜半只、除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜将这些杂质剔除干净，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的除蛤妙用 。锅内坐水煮开 ，木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，洗净后备用；
3 、如下图所示；
2 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，
用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入耐热玻璃容器中 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除黑膜污物等杂质 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、捞出过道凉水 ，