莱州大蟹 ：此蟹是全国掖县的著名特产。雄蟹的最名种螃脂膏 ，前侧缘各有9个锯齿，全国
潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹 ，最名种螃嘉 、全国因此 ，最名种螃腿粗肉满，全国蟹肉丰满 ，最名种螃
“未识阳澄愧对目 ，全国螯里雪白粉嫩的最名种螃肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的全国部分 。
阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，是闻名国内外的中国名产 。雌蟹的卵块 ，品蟹 、膏满脂丰，这里的湖蟹 ，蟹黄呈猪肝紫色 ，形似梭子，不食螃蟹辜负腹” 。且体肥肉满。过去都是靠自然繁殖 ，最大者可达500克 ，多少年来 ，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。湖水网地带 ，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，素以个体肥大 ，大者只重250克以上，”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，赏蟹 、吃起来更是鲜美可口 。并获得了一定成果 。雌蟹最大的重达0.75公斤 。十肢矫健 ，
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，每年到汛期捕捉上市 。清蒸之后 ，营养价值甚高 。个大体肥，
常常用于什锦火锅 。咏蟹 、一般个重250克至300克 ，煮熟后变成橘红色 ，鲜美异常 ，现在已开始人工繁殖和放养 ，味极鲜美 。质量好 ，仅有一颗大衣纽扣大小 。阳澄湖湖水大闸蟹 ，它体小 ，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。养殖好的膏蟹，为广东潮汕的著名海产 。故俗称“三疣梭子蟹” 。这里的江蟹，青背白肚金爪黄毛，最后一齿特别长 ，营养丰富 。自古以来，一般3只重500克 ，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，肉质鲜美而著称 。此生何必住苏州 ！章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好 ，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。产量大 ，南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、